下面小编继续介绍熟食柜工厂把控产品质量几种方法：

4.熟食柜工厂要建立预防的思维

质量管理的最高境界是预防，而不是出了问题后如何挽救；任何质量问题出现前一定是有征兆的，就看你有没有方法、手段和经验去监控和识别；同一质量问题重复出现第二次时应该引起高度重视；应该把每天的过程和结果数据用一定的工具进行整理，并从整理的结果中寻找规律和变化趋势，这些规律和显示的趋势是需要不断修正的；在加工产品之前各个控制要素要尽可能一致性要高。

5.熟食柜工厂质量控制一定要有管理的思维

不要希望直接靠工艺员来实现产品质量的稳定；产品质量是制造出来的，不对直接制造者进行管理，质量永远不能稳定；所以要观察、关注和研究产品直接制造者的表现和状态，并针对这些表现和状态进行管理和调动；如果产品直接制造者表现和状态没有受控，一旦出了质量问题你永远分析不准确原因；不要以为我们现在工艺纪律中规定的过程控制要求都符合了，产品质量就绝对没问题；所以我们的过程控制要求要不断完善，同时也要把人管好。

6.熟食柜工厂要多听取意见和建议

不要认为别人不清楚实际、不能一下子解决问题，意见就没有价值；但他们特别是产品直接制造者却能给我们很多提示和提醒；如果你能解决这个问题，谁的意见和建议都可以不听；但当搞不掂的时候，建议任何人的意见和建议都应该听，都应该去尝试和试验，不管你赞不赞同；质量管理的思维常常触及到科技的前沿，哪怕是随意的一句话或一个牢骚等，可能都指引或者暗示着一个重大技术革新方向。

7.熟食柜工厂技术要重视细节并善于捕捉细节

乐石MES制造执行系统（i2025），是利用信息化技术实现制造过程精益管理、提升工厂效率和质量管控的有效工具，根据行业特点和熟食柜所处的市场地位不同，可实现：

产品全生命周期质量数据的统计与追溯，分析统计数据、掌握零件和产品的质量规律；潜在质量问题的预见、预防；内外部资源能力的实时状态与平衡排产；减少返工，为合理持续改进设计与服务升级提供基础。

直接效益的统计：提高产品的完工准时化率10～20%，改善产品质量20%，实现工厂质量精益管控及产品全生命周期的质量追溯管理。

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